Uma visita guiada ao Mosteiro de São João de Tarouca Localizado no Vale do Varosa, na margem esquerda do rio Varosa, afluente do rio Douro, está implantado o Mosteiro de São João de Tarouca, desde o inicio do século XII. Terá sido esta comunidade monástica a integrar a Ordem de Cister e por sua vez a edificar o primeiro mosteiro cisterciense em território português, no ainda Condado Portucalense. Na época, o Mosteiro de São João de Tarouca foi um imprescindível aliado de D. Afonso Henriques, que viria a ser o primeiro rei de Portugal. D. Afonso Henriques doou e delimitou o couto do Mosteiro de São João de Tarouca em 1140, contudo a sua construção só foi iniciada em 1154. Os cistercienses privilegiavam a fixação dos seus mosteiros em vales férteis, junto a linhas de água e afastados de aglomerados urbanos, indo ao encontro dos princípios de recolhimento espiritual e austeridade defendida pela regra beneditina. Contudo, em São João de Tarouca já existiria um burgo na margem esquerda do
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